Nous partons en Amérique du Sud pour cette bûche en quantité ultra limitée pour laquelle je vais trahir toutes mes valeurs de localité/saisonnalité pardon pardon pardon mais c’est trop bon ! Base Biscuit Alfajores, confiture de lait, insert au lucuma et mousse vanille. Dépaysement gustatif total avec ce fruit au goût et à la texture incroyable 🇵🇪 !
La bûche Lima
À partir de 30 €
6 parts 30 €
Ces pâtisseries sont fabriquées dans un atelier qui utilise la plupart des allergènes à déclaration obligatoire. Des traces peuvent être présentes dans les produits.
Description produit
Conservation
Comment commander
Nous partons en Amérique du Sud pour cette bûche en quantité ultra limitée pour laquelle je vais trahir toutes mes valeurs de localité/saisonnalité, pardon pardon pardon mais c’est trop bon ! Base Biscuit Alfajores, croustillant confiture de lait et maïs choclo caramélisé, insert au lucuma et mousse vanille. Dépaysement gustatif total avec ce fruit au goût et à la texture incroyable !
Ingrédients :
Mousse vanille : crème, lait entier, gousse de vanille, oeufs, sucre, gélatine
Insert crémeux lucuma : oeufs, sucre, purée de lucuma, gélatine, beurre
Croustillant : Confiture de lait et maïs choclo caramélisé, gavottes
Biscuit Alfajores : beurre, farine de gaudes, maïzena, sucre, levure chimique, sel, j’aune d’oeufs, arôme vanille
Allergènes :
Œufs, lait, gluten, fruits à coque, soja selon chocolat
À conserver au réfrigérateur (+4°C).
À consommer dans les 48 à 72h.
Cette pâtisserie a subi une étape de congélation dans son processus de fabrication. Ne pas recongeler.
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